餐飲業變形工時連續上班爭議

壹、案件摘要

本案涉及餐飲業勞工連續工作12天，雇主主張適用四週變形工時制度之合法性問題。

貳、法律分析

一、例假日規定

依勞動基準法第36條第1項規定：「勞工每七日中應有二日之休息，其中一日為例假，一日為休息日。」此為原則性規定。

若採用變形工時制度，依同法第36條第2項第三款規定：「依第三十條之一規定變更正常工作時間者，勞工每二週內至少應有二日之例假，每四週內之例假及休息日至少應有八日。」

二、變形工時與例假調整

1. 即使採用四週變形工時制度，仍應遵守例假及休息日最低標準：

• 每二週至少應有2日例假
• 每四週內例假及休息日合計至少應有8日

2. 連續工作12天之情形：

• 已違反每二週至少應有2日例假之規定
• 可能違反勞動基準法第32條第2項有關延長工時之規定

三、違法責任

依勞動基準法第79條第1項第一款規定：「違反第二十一條第一項、第二十二條至第二十五條、第三十條第一項至第三項、第六項、第七項、第三十二條、第三十四條至第四十一條、第四十九條第一項或第五十九條規定者，處新臺幣二萬元以上一百萬元以下罰鍰。」

參、處理建議

1. 對雇主建議：

• 應立即調整排班制度，確保符合法定例假規定
• 如需實施變形工時，應依法取得工會或勞資會議同意
• 建立完整出勤紀錄制度

2. 對勞工建議：

• 保存出勤紀錄以維護權益
• 可向當地勞工行政主管機關申訴
• 若有加班費計算疑義，應依勞動基準法第24條規定主張權利

肆、結論

考量本案連續工作12天之情形可能違反勞動基準法第36條例假規定，建議：

1. 雇主應立即改善排班制度
2. 確實遵守變形工時相關規定
3. 補發應有之例假或依法給付加班費用

本意見書僅供參考，實際處理仍應視具體情況調整，並諮詢合格律師。

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