餐飲業違法排班超時工時爭議

壹、案件摘要

勞工反映在餐飲業工作，每月僅休息5天，且曾連續工作12天，質疑即使採用四週變形工時制度，此種排班方式是否違法。

貳、法律分析

一、例假及休息日規定

依勞動基準法第36條第1項規定：「勞工每七日中應有二日之休息，其中一日為例假，一日為休息日。」本案每月僅休息5天，應已違反上述規定。

二、變形工時制度下的限制

即使採用變形工時制度，依勞動基準法第36條第2項第三款規定：「依第三十條之一規定變更正常工作時間者，勞工每二週內至少應有二日之例假，每四週內之例假及休息日至少應有八日。」本案每月僅休息5天，應不符合四週變形工時制度下最低應休日數之規定。

三、工資給付規定

依勞動基準法第39條規定：「第三十六條所定之例假、休息日...工資應由雇主照給。雇主經徵得勞工同意於休假日工作者，工資應加倍發給。」若有於例假日工作之情形，雇主應依法給付加倍工資。

參、處理建議

1. 立即採取行動

• 建議向雇主反映違法排班情形
• 保留工作時間、排班表等相關證據
• 要求雇主依法調整排班制度

2. 尋求外部協助

• 可向當地勞工行政主管機關申訴
• 必要時可尋求工會或法律專業人士協助

3. 雇主應改善事項

• 重新規劃排班制度，確保符合法定休假規定
• 補償已違法超時工作之工資
• 若要實施變形工時，應依法定程序辦理

肆、結論

考量本案例之排班方式可能違反勞動基準法第36條關於例假及休息日之規定，建議勞工應立即向雇主反映並要求改善，必要時得向主管機關申訴以維護自身權益。同時，雇主應檢討現行排班制度，確保符合法律規定，避免違法情事。

本意見書僅供參考，實際處理仍應視具體情況調整，並諮詢合格律師。

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